Pyré z bílého rybízu 200 kg

Popis

100% Pyré z bílého rybízu – sud 200 kg (NFC)

Pyré z bílého rybízu 100%, pasterované. Baleno v kovovém sudu o hmotnosti 200 kg s metalizovaným aseptickým sáčkem a jednorázovým ventilem. Hladká, jednotná textura. [s jemnou dužinou]. Celoroční dostupnost, konzistentní chuťový profil; prvotřídní surovina, ručně vybíraná.

Parametry

• Brix: min. 11,2°
• Nutriční hodnoty na 100 g:
  • energie: 45 kcal
  • tuk: <0,1 g
  • sacharidy: 10,8 g (včetně cukrů 7 g)
  • bílkoviny: <0,2 g
  • sůl: 0 g
• MPT: 12 měsíců od data výroby (za doporučených podmínek). Minimální trvanlivost do: 6 měsíců.
• Podmínky skladování: Výrobek skladujte v uzavřeném, suchém, čistém a vzdušném skladu bez cizích pachů. Skladovací teplota: 0–6 °C. Po otevření spotřebujte celý obsah.

Použití pyré z bílého rybízu při zpracování

• prémiové nápoje a limonády, smoothie, funkční koktejly
• zmrzlina, sorbety, pěny a cukrářské krémy
• cukrářské náplně a polevy, prémiové džemy
• ovocné omáčky a glazury na slané pokrmy
• řemeslná piva, ovocné a kyselé tóny; jemný, kyselý profil