Im Fass gepresste Sauerteige
Im Fass gepresste Sauerteige sind natürliche, nicht pasteurisierte pflanzliche Fermentationsprodukte für die Lebensmittelverarbeitung, Hersteller funktioneller Getränke, HoReCa-Unternehmen und Catering-Betriebe, die nach lebendigen, bioaktiven Zutaten für ihre Rezepte suchen. Wir bieten Sauerteig im Industrieformat an – 200 kg Fässer, ideal für großformatige Arbeiten.
Natürliche Triebmittel für die Lebensmittelindustrie – 100% Fermentation, 0% Kompromiss
Sauerteige entstehen durch natürliche Fermentation von Gemüse – ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Zucker, Farbstoffen oder Konzentraten. Sobald der Einlegevorgang abgeschlossen ist, wird das Gemüse in einer Presse gepresst, was einen reinen, intensiven Geschmack und einen hohen Gehalt an nützlichen Verbindungen ermöglicht: Milchsäure, Vitamine und natürliche Probiotika.
Jedes Produkt in dieser Kategorie ist nicht pasteurisierter Sauerteig im Fass, wodurch es alle seine bioaktiven Eigenschaften behält – geschätzt unter anderem von: Herstellern fermentierter Lebensmittel, Fertiggerichten, funktionellen Säften und gesundheitsfördernden Produkten.
Pflanzliche Sauerteige im Fass – Gärung, die Ihrem Produkt zugutekommt
Das Angebot beinhaltet:
- Rote-Bete-Sauerteig im 200 kg Fass – klassisch, angereichert mit Gewürzen, reich an Eisen, Folsäure und natürlichen Probiotika,
- Rote-Bete-Meerrettich-Sauerteig 200 kg– ein scharfes Geschmacksprofil, perfekt für innovative fermentierte Produkte,
- Sauerteig aus eingelegten Gurken 200 kg – säuerlich, intensiv, ideal für Fertiggerichte, Suppen, Drinks und Functional Shots,
- Sauerkrautsauerteig 200 kg – eine Quelle für Vitamin C und natürliche Milchsäurebakterien,
- Sauerteig aus eingelegten Himbeertomaten mit Gewürzen 200 kg – ein einzigartiges Produkt für das Premiumsegment, mit einzigartigem Aroma und tiefer Farbe.
Fermentierte Gemüsestarter zur Verarbeitung – industrielle Nutzung
Backtriebmittel können verwendet werden als:
- Basis für funktionelle und fermentierte Getränke,
- als Zutat in Soßen, Suppen und Fertiggerichten,
- eine natürliche Ergänzung zu Bio-, veganen und probiotischen Lebensmitteln.
Sauerteig ohne Pasteurisierung für die Produktion bestellen - lebende Bakterienkulturen
Unser nicht pasteurisierter Sauerteig in Fässern ist eine Garantie für Natürlichkeit und Qualität, die die moderne Lebensmittelindustrie erwartet. Die 200 kg Verpackung ermöglicht eine einfache Integration in Produktionsprozesse und ein effizientes Rohstoffmanagement. Jedes Produkt wird unter Einhaltung der Kühlkette geliefert und auf Anfrage stellen wir die erforderlichen Dokumente zur Verfügung.
Rote-Bete-Sauerteig zur Verarbeitung bestellen oder andere pflanzliche Sauerteige – wählen Sie authentische Aromen und Fermentationseigenschaften, die bewusste Verbraucher ansprechen und den Wert Ihres Endprodukts steigern.
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